休闲农庄如何规划餐饮？

现在的休闲农庄实际上是2.0版本的农家乐，一个经营成功的休闲农庄，自然少不了自家的特色餐饮项目。“民以食为天”，“去吃农家饭”始终是游客对休闲农庄留下的第一印象。结合基础农庄的功能，打造高品质农家餐饮，提升游客用餐体验，让游客对农庄留下深刻又美好的印象。休闲农庄项目策划中，餐饮规划是重要环节，如何打造有自己特色的农家餐饮？

1.在菜品上下功夫

地道特色菜

每个地方都有自己的特色菜，当地人引以为豪的一道菜，一道具有地方特色的菜肴有时甚至能够作为一个地区的代表物，食物的背后或许有一段当地传说，包涵着当地人的生活习惯。在熟悉的环境下生活久了，偶尔追求新鲜感也是，也是对味蕾的一种新体验。

创意菜

将熟悉的食材，改变以往的烹饪方法，结合新的烹饪创意，成为一道有创意的新菜式，使其成为只能在此农庄才能吃到的独一无二，便有了吸引游客的绝对砝码。

养生菜

养生是现在比较热门的话题，大部分都市人的身体状况处于亚健康状态，不少人从单纯的美味转向健康养生。休闲农庄的养生特色餐饮，首先可以是打造养生料理。药食同源，很多原料经过处理，本身便具有养生功能。

2.在环境上下功夫

生态就餐环境

休闲农庄的餐饮之所以能成为特色，是因为很大一部分游客都是冲着这原生态的就餐环境，原生态食材，品尝这充满“土味”的农家菜。各种生鲜水果蔬菜，现摘现吃，吸引游客放心用餐。

主题就餐环境

打造一个农庄的特色主题，包括用餐的周围环境，装修风格，墙绘、灯饰、桌椅、餐具等等，均可通过形态、材料、色彩等表达文化内涵，亦可通过其表达出的情感文化拉近与游客之间的距离。

玖米建筑重金自主研发的两个重量级产品：铝制度假屋定制和度假院落定制，可以设计定制为异型形状，可以满足不同主题的休闲农庄项目策划设计，取代钢筋混凝土、纯木材、轻钢等材料的限制，建造过程低碳节能。玖米建筑工业铝制度假屋属于可拼装铝合金结构，每个结构件均可规范拆除，并可实现在另一个基础进行重新拼装。